硒(xi)是動(dong)(dong)物(wu)和(he)(he)人體(ti)中一些抗氧(yang)化酶(mei)(mei)（谷胱甘肽過氧(yang)化物(wu)酶(mei)(mei)）的(de)重要組(zu)成部分，在體(ti)內起(qi)著平衡(heng)氧(yang)化還原氛圍的(de)作用，研究(jiu)證明硒(xi)具有提高(gao)動(dong)(dong)物(wu)和(he)(he)人類免疫力的(de)作用，硒(xi)可(ke)以對癌癥預防

硒是人體機能(neng)正常(chang)運行所需的(de)微量元素，并且(qie)是人類抗(kang)癌(ai)的(de)有力武器(qi)，具體來說硒對人體具有以下作用(yong)：

1.抗癌之王

科學界(jie)研究發(fa)現，血硒(xi)水(shui)平的(de)高(gao)低與(yu)癌的(de)發(fa)生息(xi)息(xi)相關(guan)。大量的(de)調查資(zi)料(liao)說明，一個地區食物(wu)和土壤(rang)中(zhong)硒(xi)含量的(de)高(gao)低與(yu)癌癥的(de)發(fa)病率有直接(jie)關(guan)系。目前(qian)癌癥治(zhi)療中(zhong)使(shi)用硒(xi)輔助(zhu)治(zhi)療十分普遍(bian)

2.抗衰老

硒是迄(qi)今為止發現的重要的抗衰老(lao)元(yuan)素；

3.明亮的使(shi)者

硒對視(shi)覺(jue)器官(guan)的功能是較為重要的。硒能催化并消除對眼睛(jing)(jing)有害(hai)的自由基物質，從而保(bao)護眼睛(jing)(jing)的細(xi)胞膜

4.心臟(zang)的(de)守護神

硒是維(wei)持心臟正常(chang)功能的重要元素(su)，對心臟肌體有保護和(he)修復的作(zuo)用。

5.肝病(bing)的天敵

硒可(ke)以(yi)使肝炎(yan)病(bing)人(ren)的病(bing)情好轉，使肝炎(yan)病(bing)人(ren)發(fa)生癌癥(zheng)的比例大大降低

6.微量(liang)元素中的胰(yi)島(dao)素

硒是構成谷胱甘肽過氧(yang)化物酶的活性成分，它(ta)能防(fang)止胰島(dao)β細胞氧(yang)化破壞(huai)，使其功能正常，推進糖份代謝、降(jiang)低血糖和尿糖。

7.硒(xi)的解毒(du)、排毒(du)，與金屬的結(jie)合的能(neng)力很強

能抵(di)抗鎘對(dui)腎、生殖腺和中(zhong)樞神經的(de)毒害。硒與(yu)體內的(de)汞、錫、鉈、鉛等(deng)重金屬(shu)結合(he)，形成(cheng)金屬(shu)硒蛋白復合(he)而解毒、排毒

因(yin)此，硒(xi)(xi)對(dui)人(ren)(ren)體很重要，人(ren)(ren)體不能沒有硒(xi)(xi)，如果人(ren)(ren)體缺少了硒(xi)(xi)就會(hui)出現健康問題(ti)，甚至(zhi)還有可能引發(fa)癌癥(zheng)。具體來說，人(ren)(ren)體內(nei)如果缺乏了硒(xi)(xi)元素(su)的話就會(hui)產生各種癥(zheng)狀，比(bi)如：

1.缺乏(fa)硒(xi)(xi)會導致(zhi)未老(lao)先衰(shuai)，硒(xi)(xi)是(shi)很好的抗(kang)衰(shuai)老(lao)物質，如果(guo)人體缺少(shao)了(le)硒(xi)(xi)就會“不再年輕”；

2.嚴重缺乏(fa)硒會引(yin)發(fa)心(xin)肌(ji)病及(ji)心(xin)肌(ji)衰(shuai)竭，如果患上這(zhe)種(zhong)病，則很有(you)可能危及(ji)生命；

3.缺少(shao)硒元素(su)還會(hui)導(dao)致(zhi)精神(shen)萎靡不(bu)振，精子活力(li)下降，易(yi)患(huan)感冒等。

4.另(ling)外人體(ti)內缺(que)少硒元(yuan)素還有可能患(huan)上克(ke)山病(bing)(bing)，大骨(gu)節病(bing)(bing)等。缺(que)硒會免(mian)疫力下(xia)降、容(rong)易(yi)得癌癥、頭(tou)暈目眩、肌肉萎縮疼(teng)痛、心(xin)肌壞死(si)、四肢關節增(zeng)粗變形、體(ti)重(zhong)(zhong)減輕、頭(tou)發稀疏、心(xin)功能不全、胸悶氣(qi)短、心(xin)慌、心(xin)悸、抵抗力差、導致克(ke)山病(bing)(bing)大骨(gu)節病(bing)(bing)、心(xin)血(xue)管病(bing)(bing)、糖尿(niao)病(bing)(bing)、肝(gan)病(bing)(bing)、前列腺病(bing)(bing)、心(xin)臟病(bing)(bing)、癌癥等40多種(zhong)病(bing)(bing)。嚴(yan)重(zhong)(zhong)缺(que)乏可引致克(ke)山癥和溪山癥。它(ta)們的病(bing)(bing)征有：心(xin)肌壞死(si)、萎縮、軟(ruan)骨(gu)組織壞死(si)。另(ling)外又與甲狀腺腫、呆小癥和習慣性流產

補硒已經成為我們追尋健康(kang)的一種潮流，也是(shi)勢(shi)在必行(xing)的健康(kang)使(shi)命。有關富(fu)(fu)含(han)硒的食品除啤酒酵母、小麥(mai)胚芽、大蒜、蘆筍、蘑菇及芝麻(ma)和洋蔥外，還(huan)包括許多海產(chan)品，如大蝦(xia)、金(jin)槍魚(yu)、沙丁魚(yu)等等。另外，有一些植(zhi)物也具(ju)有特別強的富(fu)(fu)集硒的能力，如黃芪、莎(sha)草、濱藜及苜蓿等。